Implementazione programma FSVP

Implementazione programma FSVP

Negli Stati Uniti, il Food Safety Modernization Act (“FSMA”) della U.S. Food and Drug Administration (“FDA”), ha riformato in maniera sostanziale la disciplina relativa alle norma di sicurezza in ambito alimentare. Nello specifico, il FSMA ha anche previsto l’implementazione dei c.d. Foreign Supplier Verification Programs (“FSVP”) applicabili agli importatori di alimenti, per consumo umano e animale, negli Stati Uniti. La normativa menzionata prevede che gli importatori debbano applicare un Programma FSVP per verificare che gli le società importatrici americane devono:

  Determinare pericoli conosciuti e ragionevolmente prevedibili per ciascun alimento;

  Valutare il rischio connesso a un alimento in base all’analisi dei pericoli e alla prestazione del fornitore straniero;

  Utilizzare tale valutazione per approvare i fornitori e relative ulteriori attività di verifica;

  Eseguire le attività di verifica del fornitore;

  Eventualmente, eseguire necessarie azioni correttive.

In altre parole, agli importatori viene imposto un obbligo di sviluppare, mantenere e osservare un Programma di FSVP che rispetti i requisiti e le azioni di cui sopra, per ogni singolo alimento importato e per ogni singolo fornitore straniero. La valutazione del rischio creato dall’alimento importato e la prestazione del fornitore sono oggetto di rivalutazione ogni tre anni, oppure nel momento in cui vengono in esistenza nuove informazioni relative a un potenziale nuovo pericolo o alla prestazione del fornitore estero. Per importatore, si intende il proprietario o consegnatario statunitense di un alimento esportato negli Stati Uniti. Qualora non vi fossero importatori che ricadano in detta categoria, verrà considerato importatore l’agenzia o rappresentante USA del proprietario straniero consegnatario al momento dell’ingresso.